串かつマルの三カ条

秘伝①　独自の食感を生み出す衣

『秘伝の粉』と呼ばれるオリジナル調味料を加えることにより、表面はカリッと中はふんわりもちもちの独自の味わいが生まれます。

秘伝②　オリジナルブレンド串かつソース

さらさらタイプで飽きのこないオリジナルブレンドの串かつソースを独自開発。『（お客様に）ソースも食べてもらう串かつ』をウリのひとつとしています。

秘伝③　香ばしい風味を産み出す油　

　植物油でも、ラード（豚の脂）でもなく、“ヘッド”と呼ばれる牛脂を溶かして揚げるのが大阪新世界の伝統のスタイルです。
独特の香ばしく、ほのかに甘い風味を生み出します。

串かつマルのメニュー

大衆酒場ならではの魅力あるメニューを多数ラインナップしています。
※サイドメニューは独自商品導入が可能です。

串かつマルのビジネスのやりがい・魅力とは？

魅力①「ここでしか食べられない！」差別化を実現した串かつ看板商品！

近年、大注目の串かつ。庶民居酒屋として、20～60代、男女問わず愛されています。そんな串かつ専門店の中でも『串かつマル』の串かつは他店では食べられない独自の一品です。

表面はカリッと軽く、中はふんわりもちもちに仕上がる衣。
独自製法で仕上げたソースは完全オリジナルブレンドで飽きのこないソース。この独特の串かつに魅せられ、リピーターになる方が多いのが最大の強みです。もちろん、未経験でもこの味を再現できるように簡易オペレーションを構築しております。

魅力②低投資で高粗利率！魅力的なビジネスモデル

気軽に立ち寄りやすく、幅広い客層からも支持されやすいので、適合立地は多くあり小規模物件でもOK。モデルケースの「床面積9坪でカウンターのみ15席の小規模店舗」の場合、物件取得費と改装費用を合わせて、他飲食店と比べても低投資の1000万円台で開業も可能です。また、長年培った商品開発のノウハウを活かし、粗利益率70％という魅力的なビジネスモデルを実現。適合立地が幅広い事や、低投資＆高粗利なので多店舗化しやすいのも特徴です。

魅力③自由度の高いライセンス形態！個人独立も、法人の新規事業も

串かつマルはFC契約ではなくライセンス契約なので、厳しい制約はございません！メニューに条件があるのは串かつだけ！その他のサイドメニューは自由にカスタマイズできるのが特徴です。ご自身の得意料理や、自社開発の商品を導入して、オリジナルの店作りをしましょう。串かつとの相乗効果で集客が倍増する可能性もあります。もちろん、内装なども自由に決めれますので、出店地域のニーズに合わせて販売促進する事ができます。

ライセンス加盟モデル

※ライセンス権とは… 「大阪新世界 串かつ マル 」パッケージ（商標、商品）を使用し、経営できる権利です。 パッケージ内容に準じた開店までのサポート業務も含まれています。

収支モデル

パターンA：個人で飲食店を小規模独立開業

• ミドルエイジ層の小規模独立開業に最適な業態モデルフランチャイズを検討しているが、内装やメニューなど完全に決められたものでなく、もう少し自由にやりたい。

開業者インタビュー

早期退職で異業種飲食の世界へーー自分達が楽しむをモットーに串かつ屋経営に挑戦

串かつマル事業説明会

事業説明会にご参加の希望の方は下記よりお申込みください。
参加費は無料です。