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ご存知ですか?メニューブックは飲食店のトップセールスマン!

こんなに変わるの!?
コロンブスのたまごによる「儲かるメニューブック作成」
メニューブックの工夫で客単価アップ!集客力アップ!

飲食店における営業担当はホールスタッフと思ってはいませんか?ホールスタッフの仕事は、お客様が楽しんでいただけるサービスを提供する接客係です。

お客様はメニューブックを見て、「何を食べようか、何を飲もうか」を検討し、注文します。メニューブックがお店のセールスマンです。

お客様からの注文を決定する最も大きな要素は、メニューブックにあるのです。

    設定している客単価に達しない・・・

    食べて欲しい料理を注文してもらえない・・・

    料理・メニューの注文にばらつきがある・・・

    料理・メニューのこだわり、良さが伝わっていない気がする・・・

    料理の注文数が少ない

「全く同じ商品でもメニューブックのデザインを変えるだけで、売上げに大きくアップします」

Pointその1

お店の売上を簡単に上げたい!そう思っている人はいませんか?

確実で簡単にお客様を増やす方法があります。それは、お客様に新しいお客様を紹介してもらうことです。そのためには・・・。

Pointその2

繁盛の方程式を理解し、自店にあった方法、戦略を講じれば
100%お店は繁盛します。

3,000店以上の飲食店を指導してきた経験から導き出した、コロンブスのたまご宇井義行流『飲食店繁盛の方程式』があります。
それは、
「飲食店の繁盛は、①新規客を開拓する、②再来店してもらう、③常連・固定客にする、④お客様の来店頻度を向上させる、の4ステップです。
コロンブスのたまごでは、お店の業種・業態に合った、繁盛化に向けた戦略をご提案いたします。

Pointその3

看板やファサードは「人件費0」のセールスマン。

看板は、天気や時間に左右されず、日夜集客をしてくれます。
看板の位置・デザイン・告知内容により売上は大きく左右されます。 また、ファサードに店の良さが表現されないと、新規客は入りません。メニューや金額、店内雰囲気など効果的な情報の開示が大切です

Pointその4

自分が思わず行きたくなるチラシ作れますか?

情報があふれている現在、普通のありふれたチラシでお客様に来店していただけると思いますか?お客様が思わず、じっと読んでしまうチラシ。楽しそう、美味しそう、一度お店に行ってみようと思わせるチラシを作るにはコツがあります。

おわかりですか!!メニューブックの重要性

メニューブックの重要性をご理解していただくために、メニューブックの役割を整理してみましょう。

メニューブックの大切な役割

    商品カタログの役割

    価格リストの役割

    お客様が探したい商品の案内版の役割

    お客様の満足を保障する保証書の役割

    お客様に売りたい商品をPRするためのセールスマンの役割

    どの商品に自信があるのかをPRするための広告塔の役割

    コミュニケーションツールの役割

        (商品内容などお客様が知りたいと思う情報を伝える)

    お店のメッセージを伝える、メッセンジャーの役割

    情報発信基地の役割

         (商品やお店のコンセプトなどに関連した諸情報を提供する)

    お客様の期待感を高める、イントロの役割

究極は!!!
お客様に売りたい商品をアピールし、オーダーをもらうセールスマンの機能です。

※お店が売りたい商品は、「自信のある商品、看板商品」であり「お店が儲かる商品」です。

「コロンブスのたまごのデザインはココが違う!!」

コロンブスのたまごは34年、3,000店舗以上の実績経験から導き出したノウハウで儲かるメニューブックづくりをお手伝いします。

メニューブックで売上アップ、メニューデザイン・レイアウトで売れ筋・原価率が調整できる!メニューPOPで人件費削減できる!

ココが違う!「コロンブスのたまごのメニューブックデザイン」

    お客様の目線を売りたい商品に誘導するレイアウト

    お店の業態を表現する質感、デザイン

    お客様の目線の動きを予測した、見やすく読みやすいデザイン

    売りたい商品がどれなのか、一目でわかるデザイン

    アイキャッチをつけるなど戦略的なレイアウト、デザイン

    ネーミング、キャッチコピー、キャプションのつけ方

売れて、儲かるメニューブックをお約束します。

コロンブスのたまごは、
「売れて、儲かるメニューブック」をトータルデザインします!

コロンブスのたまごの作成するメニューブックは、長い経験で培った、飲食店繁盛ノウハウを結集し商品を売るレイアウト、商品を効果的に売るキャッチコピーまでトータルでデザインしていきます。見た目のいいデザインメニューと売れるメニューは違います。

日本一の指導実績で培った「繁盛ノウハウ」と「繁盛デザインノウハウ」を全て提供します。

日本一の指導実績で培った「繁盛ノウハウ」と「デザイン力」のノウハウを活かし、コロンブスのたまごのデザインは、見やすさ、読みやすさ、商品のわかりやすさを表現し、洗練されたデザインに仕上げます。

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