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昼はラーメン専門店、夜はワインバルの二毛作業態

昼は女性に大人気のこだわりのトマトラーメン専門店、夜はサラリーマン、OL層がメインターゲットのワインバル。二毛作営業で、1店舗で高い収益を得られます。

昼夜それぞれ違う業態で営業することで、昼に来た客が夜に、夜に来たお客様が昼に来店するという相乗効果が見込めます。

香港トマトラーメンはここが違う！

こだわりの中華ベーススープ

近頃「トマトラーメン」と呼ばれるもの自体は市場に広まりつつありますが、一般的なスープは【イタリアン風ベース】が主流です。「香港トマトラーメン」では、香港で食べた味を再現すべく、あくまで【中華風】スープにこだわっています。

1人前に1個フレッシュトマト使用

また、他店のトマトラーメンはホールトマトなどを使っている店舗も多いのですが、「香港トマトラーメン」では全て生のトマトを1人前1個使用しています。そのフレッシュ感が女性に人気の理由の一つと言えます。

スープがよく絡むオリジナルちぢれ麺使用

トマトのうまみがギュッと詰まったスープがよく絡むオリジナルちぢれ麺を使用しています。

ワインバルのここがすごい

活気あふれるバルスタイル

バルとは発祥はスペインのもので、酒場と喫茶店を兼ねたようなみんなが気軽に集まる場所です。気取らず気楽にふらっと立ち寄り、みんなでワイワイとお酒と料理を楽しむ、そんなバルの雰囲気を楽しめます。

料理は本格派

バルには欠かせないハモン（生ハム）や アヒージョ（ガーリックオイル煮）など、本場の味を気軽にお楽しみいただけます。

女性も入りやすい雰囲気

スタイリッシュでカジュアルな雰囲気で、若い女性でも気軽にご利用いただけます。