ミスタームシパン（Mr.Musipan）｜飲食店開業コンサルティング「コロンブスのたまご」

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Mr.Musipan（ミスタームシパン）

喜びを。みんなに喜んでもらえる。自分もうれしい。次も「もっと」喜んでもらおう。ミスタームシパン代表ムシパン研究家渡辺祐介

みんなに喜んで食べてほしいから。
生地には卵、乳製品、バターは使っていません。（一部商品を除く）
小麦粉本来のおいしさと、しっとりもちもちの食感を味わって欲しいから研究を重ね厳選した、上質の小麦粉を使用しています。お砂糖だって、ミネラルを豊富に含んだ、サトウキビ由来のきび砂糖を使っています。だから、おいしいだけじゃなくって体にもとってもいいのです。

そんな生地をじっくり低温熟成発酵させた後、1つ1つ愛情こめてカップの中へ「おいしく蒸しあがりますように」と祈りをこめて蒸し器の中へ。セイロの中で蒸気をあびて、可愛くふくれあがったムシパンのできあがりです。ほんのり甘くて、しっとりもちもち。幸せになる味。

あなたの喜ぶ顔が『もっと』見たいから、今日も一生懸命作っています。

加盟店と地区本部同時募集。地区本部は、直営店1店舗分の投資で、
店舗収入に加え【ライセンス権利】収入獲得が可能！

少投資で出店できる
～ムシパン専門店だから、実現したローコスト～
小スペース19.8㎡(6坪)～で出店可能。
【理由1】テイクアウト主流だからイートインスペース(客席)必要なし。
客席にかかる華美な内装も必要ありません。
【理由2】厨房類は冷蔵庫、冷凍庫、蒸し器、食器洗浄器にシンク、作業台のみ。
ベーカリーショップやケーキ店にみられる高価なオーブンは必要ありません。

簡単作業、少人数制で楽々運営
冷凍生地をカップに搾って、具材を入れ、蒸し器にいれるだけの簡単作業。

Mr.Musipan（ミスタームシパン）プロモーション映像

スイーツ系から惣菜までバラエティー豊富な「蒸しパン」
そんじゃそこいらの蒸しパンじゃない“ムギュー”とした弾力に驚きます！

驚きの弾力と驚きの食感。今までの蒸しパンに既成概念をくつがえす「むっちむち」で「しっとり」の衝撃の蒸しパンです。
「オレンジチョコ」や「ル・ショコラ」などのスイーツ系から、「カレークック」や「きんぴらごぼう」などの惣菜系まで、大人も子供も楽しめる、食べれば食べるほど“虜になる”蒸しパンです。

第1章開業までの歩み

Q.いろんな方が尋ねるかと思いますが、なぜムシパンなんですか？

そうですね、まずこの質問からスタートされる方がほとんどです（笑）
なぜ、ムシパン専門店にしたか、いろんな理由がありますが、やっぱりムシパンに・・・

続きが気になった方はこちらから！

第2章たった一人で開業、一気に繁盛店に

Q.渡辺さんは開業して一気に繁盛店になりましたもんね

う～ん。そうなんですよね～。本当にありがたいというか、申し訳ないというか（笑）
自分の作ったムシパンが店頭に並び、それを買いに来てくれたお客さんに「ここのムシパン、美味しい！」と喜んでもらえることがこんなにも幸せなこととは・・

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第3章宇井義行との出会い、全国展開へ

Q.そして2009年、なんと、全国展開に挑戦するんですよね。

飲食系コンサルティング会社「コロンブスのたまご」宇井義行さんに出会ったが2008年の3月ごろだったと思います。「渡辺さんの作るムシパンは素晴らしい。だから日本全国に広めたいんです。」って言われた時は、正直、何のことかよく分からず、ちゃんと飲み込めるまでに1週間ぐらいかかりました（笑）

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ミスタームシパン代表/ムシパン研究家
渡辺祐介プロフィール

1976年生まれ。神戸大学工学部卒。本格的なパンを日本に伝えたといわれる著書に出会い、パンを通じてヨーロッパ食文化の素晴らしさに傾倒していく。

様々なパンの製法を独学で学び、研究を重ね、独創的な製法を発明し、今までにない全く新しいムシパンの開発に成功。

2005年3月、蒸しパン専門店『ムッシュムシパン』を開業（2008年11月、ミスタームシパンに改名）。
『和』だけでなく、洋菓子のエッセンスを入れたものや、食事として楽しめる惣菜系など、今までのムシパンの常識を根底から覆すような独創的なムシパンを発表し続け一気に話題になる。

コロンブスのたまご宇井義行と出会い、全国へ普及活動を決意。

掲載されたメディア一覧

テレビ、雑誌、新聞など
多数のメディアで取り上げられています！

Mr.Musipan（ミスタームシパン）掲載されたメディア一覧

あなたの町の「Mr.Musipan（ミスタームシパン）」

各都道府県の出店状況をご覧ください！

新規事業のたまごは、都道府県別に、定めれらたエリアを1社限定で自由に出店できる権利をお譲りするものです。さらに、直営店の出店の運営収入に加え、FC本部として加盟店開発を行い、権利収入を得るのも可能です。

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「Mr.Musipan（ミスタームシパン）」お客様の声

ミスタームシパンについての直筆メッセージをご紹介しています！

「Mr.Musipan（ミスタームシパン）」オーナーインタビュー

新規事業としてミスタームシパンを選んだ理由や魅力、加盟をお考えの方へのアドバイスなどを、実際のオーナー様との対談形式でお届けします！

メニュー視察会　開催日程

新規事業のたまごの各超差別化メニューについて、以下の日程でメニュー視察会を開催いたします。
その他資料請求やお問い合わせも随時承っております。お気軽にご連絡ください。

開催日	会場	お申し込み
2012/02/08（水） 14:00-16:00	[東京（参加費無料）] エピスティック東京都品川区大崎3-17-26
2012/02/08（水） 18：00～19：30	[銀座店（東京）] 元祖どないや東京都中央区銀座6-12-10　旭ビル2階（喫茶室ルノアール銀座６丁目店マイスペース）
2012/02/21（火） 12：00～13：30	[アメリカ村店（大阪）] 元祖どないや未定（アメリカ村店周辺）
2012/02/23（木） 18：00～19：30	[銀座店（東京）] 元祖どないや未定（銀座店周辺）
随時	個別視察会開催［参加費3,000円/お一人様］釜焼鳥本舗おやひなや（東京）
随時	個別視察会開催［参加費3,000円/お一人様］元祖とりかわ権兵衛（宮城本部、福島本部、千葉本部、広島本部、四国本部、福岡本部）
随時	個別視察会開催［参加費2,000円/お一人様］噂のこの串かつあのおでん（東京、岡山、福岡）