釜焼鳥本舗おやひなや｜飲食店開業コンサルティング「コロンブスのたまご」

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釜焼鳥本舗おやひなや

注文率120％！インパクト抜群の釜焼鳥

香川県特有の「釜」で味付けした骨付鳥をそのまま焼き上げるという製法がお客様に大人気です。
この釜焼鳥は注文率120%という超差別化商品。これまで数々のメディアで取り上げられ、現在では発祥の地「香川県丸亀市」だけでも50軒以上の店が骨付鳥専門店として暖簾をあげて、その味を競っています。

ランチ、メイン、サイドメニューと様々に活用できる！
全国区の味、讃岐うどん

どの地域でも受け入れられる全国区の味、讃岐うどん。こだわりのダシと麺で本場の味を全国にお届けします。釜焼鳥と共に２大看板としてお客様を呼んでくれます。
ランチ営業の主力商品として、居酒屋メニューの看板商品として、〆のいっぱいとして、様々な場面で活用できます。昼はうどん専門店、夜は釜焼鳥メインの居酒屋などアイデア次第で色々な展開が可能です。

讃岐名物の「骨付鳥」と「讃岐うどん」　超強力な２大看板商品で抜群の集客力

脅威の粗利率

飲食店未経験者も安心の標準化されたオペレーション

居抜き物件を活用し、低投資で出店可能

自由度が高い
（フランチャイズビジネスとは異なります。）

業態データ

【店舗規模】10～30坪程度
【客単価】2,800円～3,300円
【初期投資額】300万円～

※居酒屋居抜き店舗を活用した場合
※初期投資額は状況により、変更になる場合がございます。

写真左上の釜焼鳥はなんと注文率120％の「超差別化商品」。
その他、新食感のさっくり串天（写真左下）や、変り種おでん（写真中央上）も超人気メニューです。

釜焼鳥本舗おやひなや CMのご紹介

讃岐うどんで有名な香川県特有の焼鳥で、塩・コショウ・にんにく秘伝のスパイシーなタレに漬け込んだ骨付鳥を、専用の特製釜で一気に焼き揚げるという製法がお客様に人気です。

焼鳥というと串に刺さったものを連想しますが、骨付き鳥がドカンと鎮座するその姿は圧巻で、その香りは食欲をそそり、食べるとクセになり熱狂的なファンがおります。
肉を骨ごとつかみ、かぶりつく。キャッチフレーズは、『子供の頃に憧れたあの骨付肉を豪快に召し上がれ！』

「釜」で焼く焼鳥。そのコンセプトがおもしろく、現在では発祥の地「香川県丸亀市」だけでも20軒以上の店が骨付鳥専門店として暖簾をあげています。
讃岐うどんに次ぐ名物として「骨付鳥マップ」なるものもあり、県外からの来訪客も増加傾向にあり話題になっています。

讃岐うどんの麺は、小麦と塩と水だけでできているシンプルな食材です。だから、素材は安心で美味しい素材にこだわりました。「釜焼鳥本舗おやひなや」のうどん麺は、国産小麦100%、赤穂の塩を使用。食感はもちもち、味はまろやかに仕上がっています。

麺の味わいを引き立てるダシにもこだわっています。ベースは枕崎産100％の花かつおで丁寧にとったダシ。風味豊かで、麺との相性抜群です！

掲載されたメディア一覧

■雑誌

東京ウォーカー「新年会は昭和レトロ居酒屋のブーム酒ホッピーで乾杯！」

朝日新聞夕刊「四国の名物が味わえる店」

東京スポーツ新聞「特捜　お夜食探検隊」

フードライフ「記憶に残る味で新宿サラリーマンの胃袋をつかむ」

外食レストラン新聞「讃岐の第2の名物骨付鳥が東京進出」

日刊ゲンダイ「こんな店を待っていた！香川名物に新宿で遭遇」

おはよう！あさひ「編集部おすすめの店」

商業施設新聞「外食産業動向 (有)大真釜焼鳥本舗西新宿店オープン」

METROPOLIS「restaurant review KAMAYAKITORI―HONPO」

商業施設新聞
「明日に輝け一番星！外食ベンチャー訪問 (有)大真久松竜介」

東京ウォーカー「ガブリ鶏のジューシーさにみんなヤミツキ！」

近代食堂「繁盛店の人気メニュー」

東京一週間「破壊力グルメBOOM到来！！」

月刊食堂５月号「今月のヒットメニュー釜焼鳥おやひな」

新しい飲食店開業７月号「繁盛店はココが違う！！」

月刊食堂７月号「地方発、超個性派大ヒットメニュー」

商業施設新聞「外食産業動向大真釜焼鳥本舗の展開に注力」

■ネット掲載

グルメぴあ「本場讃岐の釜焼鳥の店が関東初進出」

楽天ウーマン
「活気溢れるレトロな雰囲気のなかでいただく、四国のご当地料理」

商業施設新聞「ユニーク商業人列伝！」

■テレビ媒体放送

日本テレビ「おもいっきりイイ！テレビ」＜ランチいきなり生中継＞

TBS「王様のブランチ」＜肉汁特集＞

テレビ東京「アド街ック天国」＜西新宿特集＞

あなたの町の「釜焼鳥本舗おやひなや」

各都道府県の出店状況をご覧ください！

新規事業のたまごは、都道府県別に、定めれらたエリアを1社限定で自由に出店できる権利をお譲りするものです。さらに、直営店の出店の運営収入に加え、FC本部として加盟店開発を行い、権利収入を得るのも可能です。

あなたの町の「釜焼鳥本舗おやひなや」出店状況を見る

メニュー視察会　開催日程

新規事業のたまごの各超差別化メニューについて、以下の日程でメニュー視察会を開催いたします。
その他資料請求やお問い合わせも随時承っております。お気軽にご連絡ください。

開催日	会場	お申し込み
2012/05/30（水） 18:00-20:00	[東京（参加費3000円/お一人様）] 釜焼鳥店舗おやひなや
随時	個別視察会開催［参加費3,000円/お一人様］釜焼鳥本舗おやひなや（東京）
随時	個別視察会開催［参加費3,000円/お一人様］元祖とりかわ権兵衛（宮城本部、福島本部、千葉本部、広島本部、四国本部、福岡本部）
随時	個別視察会開催［参加費2,000円/お一人様］噂のこの串かつあのおでん（東京、岡山、福岡）